3 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Quinoa, Salah Satunya Dapat Menurunkan Berat Badan

25 September 2022, 12:30 WIB
Penulis: Igor Hakim
Editor: Dini Wulandari
Ilustarasi quinoa sebagai pengganti nasi.
Ilustarasi quinoa sebagai pengganti nasi. /(Pixabay)

  • Quinoa adalah benih tanaman yang dikenal secara ilmiah sebagai Chenopodium quinoa.
  • Ini lebih tinggi nutrisi daripada kebanyakan biji-bijian dan sering dipasarkan sebagai 'makanan super'.
  • Beberapa data menunjukkan bahwa quinoa dapat meningkatkan asupan nutrisi dan membantu mengurangi gula darah dan trigliserida.

SKOR.id Quinoa adalah benih tanaman yang dikenal secara ilmiah sebagai Chenopodium quinoa.

Ini lebih tinggi nutrisi daripada kebanyakan biji-bijian dan sering dipasarkan sebagai 'makanan super'.

Meskipun quinoa disiapkan dan dikonsumsi seperti biji-bijian sereal, itu dikategorikan sebagai pseudocereal, karena tidak tumbuh di rumput seperti gandum, gandum, dan beras.

Quinoa memiliki tekstur renyah dan rasa kacang. Ini juga bebas gluten dan karenanya dapat dinikmati oleh orang-orang yang sensitif terhadap gluten atau gandum.

Biji quinoa berbentuk pipih, lonjong, dan biasanya berwarna kuning pucat, meskipun warnanya bisa berkisar dari merah muda hingga hitam. Rasanya bisa bervariasi dari pahit hingga manis.

Biasanya direbus dan dapat ditambahkan ke salad, digunakan untuk mengentalkan sup, atau dimakan sebagai lauk atau bubur sarapan.

Bijinya juga bisa ditumbuhkan, digiling, dan digunakan sebagai tepung atau ditumbuk seperti popcorn. Quinoa adalah makanan yang sangat baik untuk bayi.

PBB mendeklarasikan 2013 'Tahun Internasional Quinoa' karena potensi benih untuk berkontribusi pada ketahanan pangan di seluruh dunia.

Meskipun quinoa secara teknis bukan biji-bijian, itu masih dianggap sebagai makanan biji-bijian, menurut Whole Grains Council.

Manfaat kesehatan dari quinoa

Bergizi dan kaya akan banyak mineral dan senyawa tanaman, quinoa bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda.

Beberapa data menunjukkan bahwa quinoa dapat meningkatkan asupan nutrisi dan membantu mengurangi gula darah dan trigliserida. Berikut adalah manfaat mengonsumsi quinoa:

1. Menurunkan Kadar Gula Darah

Orang dengan diabetes tipe 2 tidak dapat menggunakan insulin secara efektif, menyebabkan kadar gula darah tinggi dan berbagai komplikasi.

Karbohidrat olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung, sementara biji-bijian seperti quinoa dikaitkan dengan penurunan risiko.

Quinoa menurunkan trigliserida darah dan asam lemak bebas. Ini juga mempengaruhi kadar gula darah ke tingkat yang lebih rendah daripada pasta bebas gluten, roti bebas gluten, dan roti tradisional.

2. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Quinoa memiliki banyak khasiat yang menjadikannya makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan. Proteinnya lebih tinggi daripada makanan sejenis, seperti nasi, jagung, dan gandum utuh.

Protein dianggap sebagai faktor kunci untuk menurunkan berat badan, karena meningkatkan metabolisme dan rasa kenyang. Dengan demikian, ini dapat membantu mencegah obesitas dan penyakit terkait.

Serat juga penting untuk menurunkan berat badan, karena meningkatkan asupan kalori dengan meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan kesehatan usus.

Quinoa lebih tinggi serat daripada banyak makanan gandum lainnya. Nilai GI quinoa relatif rendah, dan makanan rendah glikemik telah terbukti mencegah makan berlebihan dan mengurangi rasa lapar.

3. Bebas Gluten

Sebagai pseudocereal bebas gluten, quinoa cocok untuk orang yang tidak toleran atau alergi terhadap gluten, seperti mereka yang menderita penyakit celiac.

Penelitian menunjukkan bahwa menggunakan quinoa dalam diet bebas gluten secara dramatis meningkatkan nilai nutrisi dan antioksidan dari diet.

Produk berbasis quinoa dapat ditoleransi dengan baik dan dapat menjadi alternatif yang cocok untuk gandum dalam bentuk aslinya dan dalam produk seperti roti atau pasta.

Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:

Deretan Manfaat Buah Blueberry untuk Kesehatan

Efek Kesehatan dan Kandungan Gizi dari Daging Merah

  • Sumber: healthline
  • Tag

    Video

    Berita Terkait

    Bugar

    Kamis, 15 September 2022

    Manfaat Mengonsumsi Beras Ungu untuk Kesehatan Tubuh

    Ada sederet nutrisi yang terkandung pada beras ungu.

    Bugar

    Jumat, 16 September 2022

    Apakah Minyak Bunga Matahari Baik untuk Kesehatan? Berikut Penjelasannya

    Minyak bunga matahari dibuat dengan menekan biji tanaman Helianthus annuus.

    Bugar

    Sabtu, 17 September 2022

    5 Makanan Anti-Penuaan yang Membuat Tubuh Sehat dan Kulit Menjadi Glowing

    Kulit yang indah dan bercahaya dimulai dari cara kita makan, tetapi makanan anti-penuaan ini juga dapat membantu lebih dari itu.

    Bugar

    Minggu, 18 September 2022

    Cara Mudah Mengurangi Asupan Karbohidrat

    Ada sederet cara mudah untuk mengurangi karbohidrat.

    Terbaru

    Bugar

    Senin, 5 Desember 2022

    Mengapa Kita Menguap dan Mengapa Itu Sangat Menular: Kata Para Ahli

    Mengapa sebenarnya kita menguap? Dan mengapa hampir tidak mungkin menahan kuap saat seseorang melakukannya di depan Anda?

    Bugar

    Senin, 5 Desember 2022

    Hot flashes: Apa Itu dan Bagaimana Mengelola Gejala Menopause

    Salah satu gejala menopause yang paling umum adalah hot flashes, di mana wanita tiba-tiba mengalami kepanasan yang tidak nyaman pada wajah dan tubuh mereka.

    Bugar

    Senin, 5 Desember 2022

    Kekurangan Nutrisi 'Penyebab Utama' Kerontokan Rambut, Konsumsi Ini untuk Mencegahnya

    Kurangnya nutrisi tertentu dapat memicu kerontokan rambut berlebihan, tetapi untungnya beberapa makanan dapat membantu, menurut seorang ahli.

    Bugar

    Senin, 5 Desember 2022

    Perbedaan antara Protein Hewani dan Nabati: Mana yang Lebih Baik?

    Protein sangat penting untuk sejumlah fungsi kesehatan. Ini memasok tubuh dengan energi sambil membangun dan memperbaiki jaringan setelah cedera, latihan, operasi, dan bentuk keausan lainnya.

    Bugar

    Minggu, 4 Desember 2022

    Mengapa Kebanyakan Pria Tidak Memiliki Cukup Teman Dekat, Cari Tahu Alasannya

    Istilah persahabatan bukan hanya tentang mereka yang duduk bersama Anda di bus sekolah ataupun bermain bersama di tim bisbol masa kecil Anda, itu adalah komponen inti dari pengalaman manusia, kata para ahli.

    Bugar

    Minggu, 4 Desember 2022

    Semua yang Perlu Anda Ketahui tentang Infeksi Strep A yang Merebak di Inggris

    Setidaknya enam anak telah meninggal dan yang lainnya berjuang untuk hidup di rumah sakit setelah tertular bakteri Streptococcus A di Inggris dan Wales.

    Bugar

    Minggu, 4 Desember 2022

    7 Bahan Herbal untuk Obat Sakit Pinggang

    Ada banyak hal penyebab seseorang mengalami sakit pinggang dan obat herbal salah satu solusinya

    Bugar

    Minggu, 4 Desember 2022

    Beberapa Perubahan yang Mungkin Terjadi pada Tubuh Anda saat Anda Mulai Berlari

    Berlari adalah aktivitas yang sangat sehat yang dimasukkan oleh banyak atlet dalam rutinitas mereka.

    Bugar

    Jumat, 2 Desember 2022

    Awas, Ini Efek Buruk pada Kulit dan Mata akibat Terlalu Lama Terpaku pada Layar Ponsel

    Diperkirakan 60% populasi dunia menghabiskan lebih dari enam jam sehari di depan layar: terutama ponsel, tetapi juga layar komputer, televisi, dan perangkat digital lainnya. Pada akhirnya, inilah yang dikenal sebagai polusi digital.
    X