Gejala Keracunan Makanan yang Perlu Diwaspadai

21 Januari 2022, 13:20 WIB
Editor: Nurul Ika Hidayati
Daging ayam yang tidak melewati proses pencucian yang total bisa memicu terjadinya keracunan..
Daging ayam yang tidak melewati proses pencucian yang total bisa memicu terjadinya keracunan.. /(Mejor con Salud, as.com)

  • Infeksi yang berpindah melalui makanan akan menyebabkan keracunan makanan.
  • Mayoritas dari penyakit bawaan makanan adalah infeksi yang disebabkan oleh berbagai bakteri, virus dan parasit.
  • Racun dan bahan kimia berbahaya juga dapat mencemari makanan.

SKOR.id - Mikroba yang menyebabkan infeksi juga berpindah melalui makanan. Ketika itu terjadi, kita berbicara tentang penyakit bawaan makanan atau keracunan makanan.

Proses ini disebabkan oleh konsumsi bakteri yang berbeda dan racunnya, apakah oleh virus atau parasit, menurut Badan Keamanan dan Gizi Makanan Spanyol (AESAN).

Dengan demikian, penyakit ini dapat berasal dari konsumsi bakteri atau virus yang dibawa di dalam tubuh, makanan (infeksi), atau dari racun yang dihasilkan oleh yang sebelumnya terbentuk dalam makanan (keracunan), atau oleh bentuk parasit dalam fase tertentu dari siklus evolusi mereka (infestasi).

Gejala Paling Umum:
Para peneliti telah mengidentifikasi lebih dari seratus penyakit bawaan makanan.

Kebanyakan dari mereka adalah infeksi yang disebabkan oleh berbagai bakteri, virus dan parasit. Selain itu, seperti yang telah kami sebutkan di atas, racun dan bahan kimia berbahaya juga dapat mencemari makanan dan menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Gejala keracunan makanan yang paling umum adalah:

  • Sakit perut.
  • Keram perut
  • Penyakit.
  • Muntah.
  • Diare.
  • Demam.

Penyebab:
Makanan yang telah terkontaminasi kuman atau racun, misalnya telur atau seafood mentah, bisa menjadi salah satu penyebab terjadinya proses keracunan makanan.

Kontaminasi tersebut dapat terjadi saat makanan melalui proses awal produksi, seperti saat penanaman hingga pengiriman, atau saat sedang diproses untuk dikonsumsi.

Ilustrasi makanan kedaluarsa, bisa memicu kemungkinan munculnya racun yang berbahaya bagi tubuh.
Ilustrasi makanan kedaluarsa, bisa memicu kemungkinan munculnya racun yang berbahaya bagi tubuh. Freepik.com

Keracunan makanan juga bisa terjadi ketika seseorang mengonsumsi buah dan sayuran yang kotor atau tidak dicuci dengan baik.

Pengolahan makanan beku yang tidak benar, misalnya sembarangan mencairkan daging sapi atau ayam, juga bisa menyebabkan keracunan makanan

Jika Anda memiliki gejala keracunan makanan, seperti diare atau muntah, minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi (tidak memiliki cukup air dalam tubuh Anda).

Penanganan Awal:
Mencegah dehidrasi adalah pertolongan pertama untuk mengatasi keracunan makanan.

Untuk mencegah dehidrasi penderita dapat minum air putih sedikit demi sedikit, menghindari makanan yang merangsang, seperti makanan pedas atau terlalu manis untuk mencegah muntah. Jangan minum obat antimuntah maupun antidiare tanpa anjuran dari dokter.

Kapan harus pergi ke dokter untuk keracunan makanan?
Dianjurkan agar kita pergi ke dokter kita, dalam kasus-kasus berikut:

  • Darah dalam tinja.
  • Demam tinggi.
  • Sering muntah yang mencegah cairan disimpan dalam tubuh, yang dapat menyebabkan dehidrasi.
  • Tanda-tanda dehidrasi, termasuk penurunan atau kekurangan urin yang signifikan, mulut dan tenggorokan sangat kering, atau merasa pusing saat berdiri.
  • Diare yang berlangsung lebih dari tiga hari.

Ilustrasi sakit perut atau mulas.
Ilustrasi sakit perut atau mulas. (pixabay.com)

Meskipun siapa pun bisa terkena penyakit bawaan makanan, ada orang yang lebih mungkin terkena penyakit tersebut. Kelompok-kelompok ini termasuk:

  • Orang tua.
  • Anak kecil.
  • Orang dengan sistem kekebalan yang lemah karena kondisi seperti diabetes, penyakit hati, penyakit ginjal, transplantasi organ, atau HIV/AIDS, atau dari kemoterapi atau perawatan radiasi.
  • Wanita hamil.

Masalah kesehatan jangka panjang
Kebanyakan orang hanya memiliki penyakit ringan yang berlangsung dari beberapa jam sampai beberapa hari. Namun, beberapa orang memerlukan rawat inap, dan beberapa penyakit menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang.

Secara khusus, infeksi bawaan makanan dapat menyebabkan:

  • Artritis kronis.
  • Kerusakan pada otak dan saraf.
  • Gagal ginjal yang disebabkan oleh sindrom uremik hemolitik (HUS).

Pencegahan
Membuat dan mengkonsumsi makanan dengan bersih dan sehat merupakan cara mencegah keracunan makanan yang paling efektif. Selain itu, jenis makanan tertentu yang belum dipastikan keamanannya juga sebaiknya dihindari.

Berita Bugar Lainnya:

Ketahui Penyebab Perut Bunyi Saat Tidak Lapar

Tips Mengetahui Radang Usus Buntu dari Sakit Perut

5 Kombinasi Makanan yang Memperberat Kerja Pencernaan, Bikin Sakit Perut

Kenali Dismenore, Nyeri pada Perut saat Menstruasi dan Cara Mengatasinya

Tag

Video

Berita Terkait

Bugar

Kamis, 20 Januari 2022

Manfaat Kopi Hitam untuk Menurunkan Berat Badan dan Dampak yang Harus Diwaspadai

Kopi diketahui populer untuk meningkatkan energi, menyehatkan, dan membantu menurunkan berat badan.

Bugar

Kamis, 20 Januari 2022

Mengenal Manfaat Biji Labu yang Baik untuk Kesehatan Jantung dan Kesuburan Pria

Kandungan zinc yang tinggi pada biji labu mampu meningkatkan kualitas sperma dan meningkatkan kesuburan.

Bugar

Kamis, 20 Januari 2022

Latihan di Rumah untuk Mendapatkan Kaki yang Lebih Kuat

Miguel Boix, seorang personal trianer asal Barcelona, telah merancang latihan tubuh bagian bawah yang bisa dilakukan semua orang di rumah.

Bugar

Kamis, 20 Januari 2022

Olahraga Membantu Memperlambat Penyakit Parkinson

Belum ada obatnya, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa latihan fisik dapat membantu memperlambat penyakit Parkinson.

Terbaru

Bugar

Selasa, 17 Mei 2022

4 Makanan dan Minuman yang Bikin Urine Bau Pesing, Kopi Termasuk

Berikut ini adalah makanan dan minuman yang bikin urine bau pesing.

Bugar

Selasa, 17 Mei 2022

Menjauh Sejenak dari Media Sosial Bisa Baik untuk Kesehatan Mental

Sebuah penelitian menunjukkan, memutuskan hubungan dengan jejaring sosial selama seminggu akan mengurangi kecemasan dan depresi secara umum.

Bugar

Selasa, 17 Mei 2022

Waktu Terbaik untuk Mengkonsumsi Vitamin dan Suplemen

Mengkonsumsi vitamin bisa menjadi cara yang bagus untuk mendukung kebutuhan nutrisi Anda — tetapi ada cara yang tepat untuk melakukannya.

Bugar

Selasa, 17 Mei 2022

Pendidikan Emosional pada Anak-anak: Kapan Harus Mulai Mengajari Mereka?

Penting bagi orang tua untuk mengetahui cara memberi anak alat untuk mengidentifikasi apa yang mereka rasakan dan mengetahui cara mengelolanya.

Bugar

Selasa, 17 Mei 2022

Workout di Rumah Tanpa Menggunakan Alat

Berolahraga bisa dilakukan di mana saja dan kapan saja. Namun melakukan workout di rumah bisa dibilang lebih menyenangkan karena bisa hemat biaya.

Bugar

Senin, 16 Mei 2022

4 Olahraga Mata yang Ringan dan Mudah Dilakukan, Cocok untuk Gamer dan WFH

Berikut ini adalah empat olahraga mata yang muda dilakukan. Layak banget dipratikkan oleh gamer dan pekerja WFH.

Bugar

Senin, 16 Mei 2022

7 Makanan Pelancar Buang Air Besar untuk Mengatasi Sembelit

Berikut ini tujuh makanan yang baik dikonsumsi demi melancarkan buang air besar atau mengatasi sembelit.

Bugar

Minggu, 15 Mei 2022

Manfaat Acar untuk Kesehatan, dari Sumber Antioksidan hingga Mengontrol Gula Darah

Berikut ini adalah sejumlah manfaat acar untuk kesehatan.

Bugar

Minggu, 15 Mei 2022

Bukan Cemilan Biasa, Berikut Segudang Manfaat Kacang Mete yang Perlu Diketahui

Berikut ini manfaat kacang mete yang telah dirangkum Skor.id dari Healthline.

Bugar

Minggu, 15 Mei 2022

5 Manfaat Penting Jintan Hitam, Rempah yang Dijuluki Obat Segala Macam Penyakit

Jintan hitam atau habbatussauda disebut sebagai biji dengan manfaat sebagai obat segala penyakit
X