Jadi Hidangan Populer di Prancis, Escargot atau Bekicot Ternyata Punya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

2 Agustus 2022, 12:30 WIB
Penulis: Igor Hakim
Editor: Igor Hakim
Ilsutrasi Escargot, hidangan yang terbuat dari  Siput atau Bekicot.
Ilsutrasi Escargot, hidangan yang terbuat dari Siput atau Bekicot. /Pixabay.com

  • Escargot, daging siput yang dimasak, adalah hidangan pembuka tradisional Prancis.
  • Makanan ini hampir bebas lemak, bebas karbohidrat, dan bebas gula.
  • Siput atau bekicot adalah sumber protein tanpa lemak yang baik, memberi 14 gram per porsi. 

SKOR.id Escargot, daging siput yang dimasak, adalah hidangan pembuka tradisional Prancis. Makanan ini hampir bebas lemak, bebas karbohidrat, dan bebas gula.

Menurut Database Nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu porsi 3 ons siput atau bekicot mengandung sekitar 76 kalori.

Meskipun mereka tidak memiliki serat, siput atau bekicot adalah sumber protein tanpa lemak yang baik, memberi Anda 14 gram per porsi. Siput juga menyediakan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.

Mineral

Siput kaya akan zat besi, mengandung 3 miligram per porsi. National Institutes of Medicine merekomendasikan kebanyakan orang dewasa mendapatkan setidaknya 8 miligram zat besi per hari, sementara wanita berusia 19 hingga 50 tahun membutuhkan 18 miligram per hari dan wanita hamil membutuhkan 27 miligram.

Satu porsi juga menyediakan 212 dari 300 miligram magnesium yang Anda butuhkan setiap hari, 231 dari 580 miligram yang direkomendasikan untuk fosfor dan 325 miligram, atau mendekati 10 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.

Mereka juga mengandung sedikit kalsium, natrium dan zinc.

Vitamin

Daging siput tidak terlalu kaya vitamin, tetapi satu porsi memberi Anda sekitar 35 persen dari 12 miligram vitamin E per hari yang direkomendasikan USDA untuk orang dewasa.

Pusat Kesehatan McKinley mencatat bahwa antioksidan ini memainkan peran penting dalam membantu tubuh membentuk sel darah merah, otot, dan jaringan lain.

Mengambil megadosis suplemen vitamin E dapat menyebabkan kelemahan otot, sakit kepala dan kelelahan, sehingga bermanfaat untuk mendapatkan vitamin ini dari makanan Anda daripada melalui suplemen sintetis.

Meningkatkan Mood

Saat sedang dalam suasana hati atau mood yang buruk, makan escargot dapat membantu mengatasinya. 

Siput, bekicot, tiram, kerang, dan cumi-cumi semuanya mengandung bahan kimia yang disebut triptofan, yang membantu otak Anda memproduksi serotonin.

Neurotransmitter penting ini berperan dalam pengaturan tubuh tentang kontrol impuls tidur dan nafsu makan.

Meningkatkan asupan makanan yang kaya serotonin dapat membantu meningkatkan mood Anda.

Cara Membuat

Meskipun siput sendiri sehat, bahan-bahan yang Anda gunakan saat memasaknya dapat menambahkan komponen yang tidak diinginkan ke dalam makanan Anda.

Misalnya, escargots bourguignon adalah metode umum Prancis memasak siput dalam saus butter bawang putih.

Sebuah resep yang menghasilkan empat porsi membutuhkan dua pertiga cangkir butter.

Setiap porsi mengandung 277 kalori dan 31 gram lemak. Agar makanan tetap bergizi, carilah resep yang tidak menggunakan butter, atau ganti dengan minyak yang lebih rendah lemak jenuhnya, seperti minyak zaitun atau minyak canola.

Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:

13 Rekomendasi Sayuran Super dan Herbal Terbaik untuk Dijadikan Jus

Pasta vs Mie, Mana yang Lebih Sehat?

Tag

Video

Berita Terkait

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Mukbang alias makan besar ternyata memiliki dampak positif bagi kesehatan.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Bersepeda Baik untuk Menurunkan Berat Badan, Menurut Ahli Kebugaran

Jika Anda ingin mengetahui jenis olahraga apa yang bisa membantu diet Anda, Anda akan senang mendengar bahwa bersepeda ada di antara daftarnya.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

4 Manfaat Mangga Muda yang Tak Banyak Orang Tahu

Berikut ini adala empat manfaat mangga muda yang tak banyak diketahui orang.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Berbagai Cara Self Healing agar Berdamai dengan Diri Sendiri

Simak rekomendasi berbagai cara self healing agar bisa berdamai dengan diri sendiri dalam artikel ini.

Terbaru

Bugar

Minggu, 2 Oktober 2022

Perlu Diketahui soal Posisi Tidur yang Benar dan Cara yang 'Benar' untuk Tidur

Dalam posisi apa saya harus tidur, dan apakah ada cara yang 'benar' untuk tidur?

Bugar

Minggu, 2 Oktober 2022

Makanan Rahasia Pemain Sepak Bola Elite: Banyak Protein dan Rendah Kalori

Makanan rahasia pemain sepak bola dengan banyak protein dan sedikit kalori. Ada dua jenis ganggang yang meningkatkan kinerja dan meningkatkan vitalitas dan energi: spirulina dan chlorella

Bugar

Minggu, 2 Oktober 2022

Mengenal Gas Air Mata, Gejala Jika Terkena dan Penanganan yang Mesti Dilakukan

Berikut ini uraian soal gas air mata, sesuatu yang jadi sorotan dari tragedi Kanjuruhan, lengkap dengan gejala dan apa yang harus dilakukan.

Bugar

Minggu, 2 Oktober 2022

Mengenal Cedera yang Ancam Peluang Ronald Araujo ke Piala Dunia Qatar

Menurut pernyataan medis yang diberikan oleh Barcelona di akun Twitter resmi mereka, "Ronald Araujo mengalami avulsi pada tendon adductor longus di paha kanan."

Bugar

Minggu, 2 Oktober 2022

Hai Pemula, Simak Tips untuk Menikmati Aktivitas Berolahraga sekaligus Bersenang-senang

Olahraga adalah bagian penting dari gaya hidup sehat. Tetapi jika Anda sudah keluar dari kebiasaan aktif – atau tidak pernah menemukan rutinitas olahraga yang berhasil – mungkin terasa seperti tugas yang mustahil untuk memulai.

Bugar

Sabtu, 1 Oktober 2022

Mayoritas Wanita Alami Menopause sekitar Usia 51, Gejalanya Bisa Dimulai Jauh Lebih Awal

Sebagian besar wanita mengalami menopause sekitar usia 51 tahun tetapi gejalanya dapat dimulai bertahun-tahun sebelumnya

Bugar

Sabtu, 1 Oktober 2022

Ilmuwan 'Memecahkan' Misteri Mengapa Wanita Selalu Merasa Kedinginan daripada Pria

Ilmuwan berhasil 'memecahkan' misteri mengapa wanita selalu merasakan tubuh mereka lebih dingin daripada para pria.

Bugar

Sabtu, 1 Oktober 2022

Sederet Mitos Palsu seputar Pengaruh Kopi terhadap Kesehatan

Minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di planet ini telah memunculkan mitos palsu yang tak terhitung jumlahnya.

Bugar

Sabtu, 1 Oktober 2022

Manfaat dan Nutrisi yang Terkandung pada Daging Sapi

Daging sapi dikategorikan sebagai daging merah - istilah yang digunakan untuk daging mamalia, yang mengandung jumlah zat besi yang lebih tinggi daripada ayam atau ikan.

Bugar

Jumat, 30 September 2022

Ada 6 Bau Vagina yang Berbeda, Kenali Gejalanya untuk Tahu Kapan Harus ke Dokter

Bau yang kuat bisa mengganggu, terutama jika ada bau busuk yang datang dari bawah. Sementara aroma vagina bervariasi dari orang ke orang, para ahli mengatakan ada beberapa yang harus Anda waspadai.

Terpopuler Satu Pekan

Keyword Populer

Sepak Pojok

X