Jadi Hidangan Populer di Prancis, Escargot atau Bekicot Ternyata Punya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

2 Agustus 2022, 12:30 WIB
Penulis: Igor Hakim
Editor: Igor Hakim
Ilsutrasi Escargot, hidangan yang terbuat dari  Siput atau Bekicot.
Ilsutrasi Escargot, hidangan yang terbuat dari Siput atau Bekicot. /Pixabay.com

  • Escargot, daging siput yang dimasak, adalah hidangan pembuka tradisional Prancis.
  • Makanan ini hampir bebas lemak, bebas karbohidrat, dan bebas gula.
  • Siput atau bekicot adalah sumber protein tanpa lemak yang baik, memberi 14 gram per porsi. 

SKOR.id Escargot, daging siput yang dimasak, adalah hidangan pembuka tradisional Prancis. Makanan ini hampir bebas lemak, bebas karbohidrat, dan bebas gula.

Menurut Database Nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu porsi 3 ons siput atau bekicot mengandung sekitar 76 kalori.

Meskipun mereka tidak memiliki serat, siput atau bekicot adalah sumber protein tanpa lemak yang baik, memberi Anda 14 gram per porsi. Siput juga menyediakan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.

Mineral

Siput kaya akan zat besi, mengandung 3 miligram per porsi. National Institutes of Medicine merekomendasikan kebanyakan orang dewasa mendapatkan setidaknya 8 miligram zat besi per hari, sementara wanita berusia 19 hingga 50 tahun membutuhkan 18 miligram per hari dan wanita hamil membutuhkan 27 miligram.

Satu porsi juga menyediakan 212 dari 300 miligram magnesium yang Anda butuhkan setiap hari, 231 dari 580 miligram yang direkomendasikan untuk fosfor dan 325 miligram, atau mendekati 10 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.

Mereka juga mengandung sedikit kalsium, natrium dan zinc.

Vitamin

Daging siput tidak terlalu kaya vitamin, tetapi satu porsi memberi Anda sekitar 35 persen dari 12 miligram vitamin E per hari yang direkomendasikan USDA untuk orang dewasa.

Pusat Kesehatan McKinley mencatat bahwa antioksidan ini memainkan peran penting dalam membantu tubuh membentuk sel darah merah, otot, dan jaringan lain.

Mengambil megadosis suplemen vitamin E dapat menyebabkan kelemahan otot, sakit kepala dan kelelahan, sehingga bermanfaat untuk mendapatkan vitamin ini dari makanan Anda daripada melalui suplemen sintetis.

Meningkatkan Mood

Saat sedang dalam suasana hati atau mood yang buruk, makan escargot dapat membantu mengatasinya. 

Siput, bekicot, tiram, kerang, dan cumi-cumi semuanya mengandung bahan kimia yang disebut triptofan, yang membantu otak Anda memproduksi serotonin.

Neurotransmitter penting ini berperan dalam pengaturan tubuh tentang kontrol impuls tidur dan nafsu makan.

Meningkatkan asupan makanan yang kaya serotonin dapat membantu meningkatkan mood Anda.

Cara Membuat

Meskipun siput sendiri sehat, bahan-bahan yang Anda gunakan saat memasaknya dapat menambahkan komponen yang tidak diinginkan ke dalam makanan Anda.

Misalnya, escargots bourguignon adalah metode umum Prancis memasak siput dalam saus butter bawang putih.

Sebuah resep yang menghasilkan empat porsi membutuhkan dua pertiga cangkir butter.

Setiap porsi mengandung 277 kalori dan 31 gram lemak. Agar makanan tetap bergizi, carilah resep yang tidak menggunakan butter, atau ganti dengan minyak yang lebih rendah lemak jenuhnya, seperti minyak zaitun atau minyak canola.

Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:

13 Rekomendasi Sayuran Super dan Herbal Terbaik untuk Dijadikan Jus

Pasta vs Mie, Mana yang Lebih Sehat?

Tag

Video

Berita Terkait

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Mukbang alias makan besar ternyata memiliki dampak positif bagi kesehatan.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Bersepeda Baik untuk Menurunkan Berat Badan, Menurut Ahli Kebugaran

Jika Anda ingin mengetahui jenis olahraga apa yang bisa membantu diet Anda, Anda akan senang mendengar bahwa bersepeda ada di antara daftarnya.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

4 Manfaat Mangga Muda yang Tak Banyak Orang Tahu

Berikut ini adala empat manfaat mangga muda yang tak banyak diketahui orang.

Bugar

Senin, 1 Agustus 2022

Berbagai Cara Self Healing agar Berdamai dengan Diri Sendiri

Simak rekomendasi berbagai cara self healing agar bisa berdamai dengan diri sendiri dalam artikel ini.

Terbaru

Bugar

Senin, 15 Agustus 2022

11 Mitos Cacar Monyet, Dibantah oleh Para Pakar Kesehatan

Informasi kesehatan yang salah telah begitu merajalela dan berbahaya sehingga Ahli Bedah Umum AS, Dr. Vivek H. Murthy, secara terbuka mengeluarkan peringatan mengenai tersebut itu pada tahun 2021.

Bugar

Senin, 15 Agustus 2022

Skortips: Nasihat Kesehatan untuk Anda Jelang Menginjak Usia 60 Tahun

Skor.id menyoroti beberapa hal-hal yang harus menjadi perhatian setelah berusia 60 tahun.

Bugar

Senin, 15 Agustus 2022

Minuman Ini Membantu Anda Meningkatkan Kesehatan Usus dan Mengurangi Kadar Gula Darah

Sebuah penelitian telah menemukan bahwa teh hijau dapat bermanfaat untuk meningkatkan sindrom metabolik.

Bugar

Senin, 15 Agustus 2022

Kim Kardashian Sebut Psoriasis 'Menyakitkan dan Menakutkan': Siapa yang Berisiko?

Kim Kardashian telah berbicara tentang psoriasisnya di masa lalu, yang merupakan penyakit peradangan yang menyebabkan bercak bersisik tumbuh di kulit Anda.

Bugar

Senin, 15 Agustus 2022

Jam demi Jam: Waktu Terbaik untuk Melakukan Aktivitas Anda dalam Sehari

Jam demi jam – waktu terbaik untuk melakukan segalanya- mulai dari sarapan hingga kapan harus tidur, menurut sebuah penelitian.

Bugar

Minggu, 14 Agustus 2022

Banyak Kalori yang Mampu Terbakar oleh Seks: Tergantung Posisi, Waktu, dan Seberapa Aktif Anda

Seks sering digambarkan sebagai latihan fisik yang hebat, tetapi apakah itu benar-benar membantu Anda menurunkan berat badan?

Bugar

Minggu, 14 Agustus 2022

Suka Makan Udang, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan

Tak hanya lezat, udang juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bugar

Minggu, 14 Agustus 2022

Apakah Anda Menderita Hipertensi? Berikut Langkah Kunci untuk Mengurangi Konsumsi Garam

Anda dapat mengonsumsi hingga enam gram natrium per hari dalam konteks diet yang seimbang.

Bugar

Minggu, 14 Agustus 2022

The Batman: Ketahui Diet Ketat Robert Pattinson untuk Perannya yang Paling Penting

Agar sesuai dengan peran ksatria gelap, Robert Pattinson harus menjalani diet sangat ketat dan berlatih fisik lima atau enam hari seminggu.

Bugar

Sabtu, 13 Agustus 2022

Seberapa Serius Tekanan Darah Rendah Berbahaya bagi Tubuh

Ketika kebanyakan orang khawatir tentang tekanan darah tinggi, tekanan darah rendah dapat memiliki konsekuensi yang serius.
X